(Caracas, 8 de marzo, 2022).- El chef venezolano Rómulo Hidalgo anunció el lanzamiento del primer programa de competencia culinaria en Venezuela, La Alquimia del Chef, El Desafío.
El programa será transmitido a través del canal TLT, y contará con la participación inicial de 10 adultos, seleccionado previamente por un casting.
Rómulo Hidalgo, quien tiene más de 25 años de experiencia culinaria, manifestó su deseo «por descubrir a la nueva generación de la cocina en Venezuela».
Las bases del concurso insta a los apasionados por el arte culinario, sin experiencia profesional, a «que explore su capacidad de crear».
El programa tendrá una proyección internacional, que resaltará el sabor de los productos y la comida venezolana.
«Todos los ingredientes sirven para todo, tienen todo para darte», señaló el chef.
Rómulo Hidalgo y sus pasos por la cocina
El conductor de la Alquimia del Chef, nació en Caracas, pero su crianza fue dada en Mérida. «Mi familia es ganadera, crecí en ese mundo», dijo.
Hidalgo, se ha caracterizado por hacer «alquimia con la comida, convirtiendo ingredientes sencillos en suculentos platillos».
Su amor por la cocina fue descubierto durante su niñez, cuando repitió el primer año de bachillerato, y el castigo fue cocinar el almuerzo todos los días durante ese año para él y su familia.
También te puede interesar: Mujeres en la música: La forma en la que han impactado la industria
Rómulo confesó que cuando terminó el bachillerato, quiso ser chef y por la falta de escuelas en el país, en ese momento, se dedicó a trabajar directamente en restaurantes.
Asimismo, estudió en Francia, 7 años después, y ahora se dedica a «hacer alquimia».
Explicó que para él, el concepto «se convirtió en entender que iba a ser insuperable lograr sabores que en casa conocemos».
El chef Hidalgo incursiona en «construir la nueva cocina venezolana, que se basa en hacer platos y tendencias propias con ingredientes venezolanos».
Comentó que ha obtenidos innumerables platos a base de casabe como harina, lo que funciona muy bien para las persona celiacas.
