(Caracas, 6 de abril de 2022).- Morella Atencio, especialista en gastronomía, conversó sobre los platos que no pueden faltar en tu mesa en Semana Santa.
Por un lado, afirmó que las personas normalmente «consumen comida tanto dulce como salada”.
Mencionó que el rayado, que es un tipo de pescado parecido al bagre, es perfecto para estas fechas. En este sentido, dijo que «si lo encuentras gordito se puede comer como un bacalao».
Por otro lado, Morella Atencio comentó que el chigüire es muy consumido, y que pueden prepararlo como un pisillo. Como la carne roja no puede comerse en Semana Santa, resaltó que este tipo de alimento es considerado como una carne blanca, por lo que puede comerse sin ningún problema.
Finalmente, indicó que pueden comer otros platillos como el majarete. Sobre la preparación, dijo que se prepara con coco, canela y maicena, la cual puede sustituirse por la Harina PAN.
