(Caracas, 14 abril, 2023. Redacción: Daniela Brito).- Los chef, Jean Paul Coupal y Jiri Ronka explicaron qué son los alimentos con denominación de origen.
Esto fue lo que dijeron los chef en 3 claves:
- Los alimentos con denominación de origen son los alimentos más distintivos de una región en específico.
- En Venezuela el queso y el café pueden ser considerados alimentos con denominación de origen.
- Los pueblos indígenas autóctonos traen materia prima hasta Puerto Ayacucho por ejemplo y luego son procesados y se traen a Caracas.
