(Ciudad Guayana. 13 de julio, 2023. Redacción: Alí Urdaneta).- Con la presencia de varios invitados del mundo gastronómico, representantes de la dinámica social de la ciudad y medios de comunicación, se llevó a cabo un encuentro dedicado a la gastronomía de Guayana, un evento titulado “La importancia para el país de la unificación del gremio gastronómico”.
La actividad estuvo a cargo de la Cámara Gastronómica del estado Bolívar, presidida por Cándida Ángel, su Vice-Presidente Jhonny Pitter, los chefs César López y Jesús Medina, y la jefa de prensa de la Cámara, Yusbeirys Calzadilla.
Gastronomía de Guayana
Uno de los puntos que se discutieron en tal encuentro fue el escribir la historia de Ciudad Guayana en materia gastronómica, así como el estudiar a fondo la diversidad de productos con sello guayanés. El mancomunar esfuerzos para regular a través de leyes y normativas el desarrollo de este sector muy afín al área del turismo también fue un tópico de la reunión.
Conocer el hecho de que en estas tierras se dan 15 tipos de cebollín, cinco de ajo y dos variedades de papas, son aspectos que están muy distantes del conocimiento del citadino, porque eso no se difunde con suficiencia, expresó Cándida Ángel.
Otro de los puntos que destacó Ángel, fue que se está trabajando mancomunadamente para que al igual que México, Francia y Japón, en un futuro no muy lejano nuestro país pudiera también servir de validador de experiencias gastronómicas y personas que hagan vida dentro de la profesión.
