(Caracas, 06 de septiembre de 2023.Redacción Sinaid Garcés).-El comunicador gastronómico, editor de El Fogón Creativo y colaborador de Bienmesabe, Rubén Dario Rojas, destacó que el consumo de café no es el mismo en la actualidad que en siglos pasados, pues el ritmo de vida ha cambiado mucho.
«Creo que todos tuvimos una época en que teníamos parciales finales en la universidad y tomábamos cantidades de café para mantenernos despiertos. Cuando mucho un café con leche entre amigos en una cafetería o panadería», comentó.
A juicio de Rojas, las nuevas generaciones toman más café, «incluso aún más cantidad que generaciones pasadas«, cuya época es distinta por las diferentes opciones y presentaciones en las que se toma café.
«Hay cadenas como Starbucks. Son preparaciones diferentes, como por ejemplo, leches vegetales, edulcorantes, entre otras cosas», agregó Rojas.
Rojas, añadió que la manera de elegir tomar café es su sabor, que otros ingredientes lo acompañan, es decir, que hoy día son más minuciosos a la hora de elegir un café en la vitrina de variedades.
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