(Caracas, 27 de septiembre de 2023.Redacción Sinaid Garcés).-La nutricionista, Valentina Kube indicó en una entrevista para el programa #BuenasTardes que la porción para endulzar los alimentos debe ser un 10% según lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud, sin embargo, hay hábitos que pueden variar entre el consumir; miel, papelón y azúcar.
«En efecto es controversial y en consulta es una duda que se presenta regularmente (…) la miel y el papelón tienen un aporte calórico diferente pues tienen un poco menos que la azúcar blanca», comentó Kube.
Por otra parte, destacó que la azúcar blanca tiene un efecto adictivo y es por ello que recomienda estar por el marco de las restricciones dentro del hábito alimenticio para gozar de una buena salud.
«Debemos acostumbrarnos al sabor dulce natural que pueda proveer el alimento, como por ejemplo, una fruta», añadió.
Variables
- Papelón: por el color se ve que tiene un procesamiento menor que la azúcar refinada por ende tiene más valor nutricional, cuenta con vitaminas y algo de fibra.
- Miel: hay una proporción de agua dentro de su composición.
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