(Caracas, 27 de febrero de 2024.Redacción Sinaid Garcés).-La Mejor Master en Ciencias de los Alimentos y consultora de emprendimientos, Mariangel Paolini Padrón, consideró que se debe hacer una restructuración de la manera en la que se utilizan los productos para evitar las toneladas que se desperdician mientras la hambruna crece.
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«En los restaurantes o cadenas de alimentos debe haber una clasificación de la merma después de una jornada de trabajo. Ese es el producto que no se puede volver a utilizar porque después que ya se ha manipulado o cocinado es muy difícil usarlo en otros espacios «, agregó.
Sin embargo, resaltó en una entrevista al espacio de Gladys en Éxitos que algunos alimentos se pueden rescatar cuando se usan en casa, por temas de higiene, refrigeración para mantener la comida que ya se preparó.
«El llamado es hacer una compra más consciente y hacerse más sensible en el momento que se escoge un alimento para que no termine en una bolsa de basura», aseveró.
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