(Caracas, 03 de junio de 2026. Redacción Sinaid Garcés).- El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (CANARES), Iván Puerta, enfatizó que los turistas buscan experiencias que conecten con las culturas locales, y la gastronomía juega un papel fundamental al ofrecer esos sabores únicos que se convierten en recuerdos imborrables.
«El turista no solo viaja para conocer un destino, ya viaja para tener una experiencia, para conocer culturas, y los restaurantes siempre van a aportar esa cultura de los sabores», mencionó.
En ese sentido, expresó en una entrevista para el espacio Penzini con Todo, que los restaurantes han comprendido esta dinámica y han realizado un gran esfuerzo por diferenciarse, mejorando sus servicios y hospitalidad. Al final, estos locales se convierten en aliados estratégicos que impulsan la economía y ofrecen a los visitantes una razón adicional para explorar y disfrutar de cada rincón.
«La hospitalidad es fundamental para que cualquier negocio, no solo un restaurante, pueda salir adelante», señaló.
Puerta, también destacó que este sector sigue profesionalizándose y creciendo, atrayendo tanto a locales como a viajeros internacionales que desean disfrutar de todo lo que tenemos para ofrecer.
«Venezuela tiene muchísimo, siempre lo ha tenido. Y por eso, después de tantos años de pausa, vemos que están saliendo grandes marcas de café, el cacao tiene la fuerza que tiene y como todas estas rutas gastronómicas,» aseveró.
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