(Valencia, 14 de agosto de 2024. Redacción: Nataly Quijada).- En una reciente entrevista en el programa Alta Tensión transmitido por La Mega 95.7 FM, el Dr. Juan Diego Quintero, cirujano bariátrico y especialista en nutrición, compartió su visión sobre la epigenética y la importancia de la prueba genética nutricional.
La epigenética se refiere al estudio de los mecanismos que regulan la expresión de los genes, lo que significa que los cambios en la función genética pueden ser hereditarios y no necesariamente se deben a alteraciones en la secuencia del ADN.
El Dr. Quintero destacó que unos estudios realizados con ratas demostraron que una dieta alta en azúcar puede llevar a enfermedades como la diabetes. “La calidad de nuestra alimentación puede activar o desactivar ciertos botones genéticos, lo que implica riesgos si no somos cuidadosos con lo que consumimos”, advirtió.
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Una herramienta clave para entender estos riesgos es la prueba genética nutricional, que permite identificar intolerancias alimentarias y ayudan a crear un plan alimenticio adecuado. “Conocer tus riesgos es fundamental para prevenir enfermedades. Si sabes qué alimentos te afectan, puedes controlarlos”, explicó el Dr. Quintero.
Durante la entrevista, se mencionó un caso particular de un individuo aparentemente saludable que experimentaba dolores abdominales. Tras realizarse la prueba genética nutricional, se descubrieron deficiencias en vitaminas y minerales esenciales para su salud.
Concluyendo su intervención, el Dr. Quintero subrayó la importancia de una buena alimentación basada en pruebas genéticas para mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades crónicas. Finalmente, indicó que aquellos interesados en realizarse la prueba pueden asistir a su consultorio ubicado en la Torre D de la clínica Guerra Méndez.
