(Caracas, 05 de febrero de 2025. Redacción Sinaid Gracés).- El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, Iván Puerta, avizora que la tendencia de las estructuras innovadoras apuntan hacia los espacios abiertos aunque deben tomar en consideración el clima en ciertas ciudades del país.
«Puede que perjudique, porque no es lo mismo un local de 100 metros y destines 80 metros para una terrza por ejemplo. Y en territorios como Maracaibo o Pampatar que tienen una tempratura más alta lo que va a ocurrir que nadie irá almorzar», detalló.
Puerta, comentó en una entrevista para el espacio Agenda Éxitos, que habrán cambios en los platos con productos de producción local pese a sus dificultades financieras y también la comida saludable.
«Mientras tengas estas opciones estoy 100% seguro que cada consumidor lo agradecerá», expresó.
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