(Caracas, 04 de agosto de 2025. Redacción Sinaid Garcés).- Más allá de la química en la boca, la primera impresión de un alimento es, sin duda, visual. El color actúa como una señal poderosa que nuestro cerebro interpreta antes de dar el primer bocado, así lo explicó la chef neurogastronómo y biólogo, Maivette Pérez en una entrevista para el espacio Gladys en Éxitos.
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