(Caracas, 15 de septiembre de 2025. Ashley Gómez/MundoUR).- A propósito del Día Mundial de la Arepa, la profesora de Antropología y especialista en alimentos Ocarina Castillo explicó que la historia de la arepa proviene de mitos indígenas y de la aparición del maíz.
La experta explicó en entrevista con Shirley Varnagy para el Circuito Onda que cuando llegaron los primeros colonizadores y misioneros a Venezuela se descubrieron grandes sembradíos en varias zonas del país, por lo que se molía y a partir de la masa que salía del grano se hacían cachapas y arepas.
Asimismo, desde finales del siglo XIX existía interés por modernizar el proceso de hacer la arepa según Castillo.
La profesora también contó que la primera denominación de arepa fue «erepa», un vocablo proveniente de la lengua cumanagota.
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