(Caracas, 02 de octubre de 2025. Ashley Gómez/MundoUR).- A propósito de la popularización de las competencias de alimentos en Venezuela, Iván Puertas, presidente de la Cámara de Restaurantes de Venezuela, resaltó que estas dinámicas atienden factores económicos, de promoción y visibilidad para las marcas.
Puertas enfatizó que tener una propuesta de bajo costo genera rotación, promociona el negocio y producto; lo que genera un impacto económico en los locales, Además, de que generan exposición a las marcas y crean una experiencia para el consumidor, que se siente parte de la dinámica.
Asimismo, el presidente de la Cámara de Restaurantes explicó que las competencias son variadas, en algunos casos las votaciones son hechas por los consumidores, mientras que en otros los ganadores son elegidos por un panel de jueces. Algunos evalúan el volumen de ventas y otros la calidad de los productos.
Estas competencias suelen ser hechas por promotores gastronómicos que atienden a la necesidad de la audiencia que busca economía y calidad.
Puerta además mencionó que durante las competencias los productos deben tener el mismo valor del producto. «Cada restaurante tiene que diseñar, con sus ingredientes, bajo su concepto, bajo su receta, un producto a este valor que es el que se va a vender durante toda la competencia y competir», dijo.
