(Caracas, 03 de octubre de 2025. Lismar Rebolledo/MundoUR).- En la sección Improvisando, Román Lozinski dialogó con Natalia y Adriana Scannone, sobrinas del reconocido Armando Scannone, quienes compartieron su vínculo profundo con la cocina familiar y la tradición gastronómica que los une.
Adriana afirmó que en la familia Scannone todos poseen «un gusto de verdad muy desarrollado en la cocina». Destacó que cada rama familiar tiene su especialidad: «Mis tías, por ejemplo, Teresa que era la mayor, majarete; Carmina, torta de coco; mi tío Pascual, los chorizos; mi papá, turrón». Además, mencionó a su primo Alfredo Scannone, chef principal en Las Vegas, quien trabajó en Venezuela en el restaurante El Toldito Verde y tuvo una destacada carrera de más de 20 años.
Adriana añadió que heredaron la pasión por la comida gracias a una educación basada en «buena mesa, buena comida». Subrayó el compromiso familiar por mantener la tradición de Armando Scannone: «Antes del libro rojo ya habían recetas de mi abuela, toda la familia comía bien y nosotros nos hemos empeñado en mantener la tradición«.
Por su parte, Natalia recordó las celebraciones en casa de su tío Armando con entusiasmo: «Había mesas de dulces espectaculares, la comida salada también era una maravilla». Detalló que la mesa incluía torta de coco, dulces en jalea de guayaba, higo, durazno, fresa y la icónica torta María Luisa. Concluyó que esas reuniones eran «una cosa que no se puede imaginar», resaltando la importancia del legado culinario en su familia.
