(Caracas, 29 de mayo de 2023.Redacción Sinaid Garcés).-Hasta hace poco los índices de consumo de proteinas, se ubicaban en descenso, ante esto los expertos informan lo siguiente.
Por su parte, Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura (Fenavi), destacó que la producción se ha mantenido.
En cuanto al consumo, en el 2013 se alcanzó un consumo aparente de 45,4 kilogramos por habitante, posteriormente los efectos económicos declinaron la producción.
«Mientras que en el 2018 el consumo se ubicó en 7,21 kilogramos», apuntó.
De esa fecha hacia la actualidad, existe un aumento en el consumo de 15,92 kilogramos.
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¿Qué debes saber sobre las proteínas?
Juan Pablo Vasquez, nutricionista, consideró que se debe planificar la alimentación, sin necesidad de tener un alto presupuesto para adquirir las proteinas y todo lo necesario para tener una dieta balanceada y preserva la salud.
«El único nutriente que puede formar tejidos son las proteinas(…) no estoy hablando solo de músculos, estoy hablando de anticuerpos, hormonas, defensas», mencionó el nutricionista Vasquez.
Por otra parte, Armando Chacin, presidente de Fedenaga, reportó que el sector cuenta con la posibilidad de suplir la demanda de los consumidores nacionales.
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