En una entrevista durante el programa El Megashow de Exitos 99.7, el gerente ejecutivo del Consejo Regulador del sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP), Sergio Somov, destacó la importancia de preservar este activo regional para las generaciones presentes y futuras.
Esto, desde su perspectiva, debe hacerse desde un cultivo consciente y meticuloso, al evitar la mezcla del ají con otras variedades que puedan alterar su pureza. Entonces, este octavo sello IGP de Venezuela, garantiza la conservación de la hortaliza, cultivada por generaciones desde los indios guaiqueríes.
Argumentó que el certificado también respalda a los productores que utilizan la semilla correcta y ofrece a los consumidores la garantía de adquirir un producto auténtico, ya que este no le pertenece a nadie en particular, sino al Estado.
Además, para él representa “una partida de nacimiento” que permitirá la exportación del ají, apartándole de situaciones como la del amargo de angostura, cuya identidad venezolana fue reclamada por otro país.
Desde su profesión de ingeniero agrónomo, Sergio resalta los beneficios sociales y turísticos que conlleva la protección del ají margariteño, convirtiéndose en un atractivo para la isla que promueva prácticas agrícolas sostenibles.
En este sentido, entre los próximos pasos a seguir se encuentran la difusión y la instrucción sobre la importancia del IGP, así como el mantenimiento de procesos de producción transparentes e íntegros.
En efecto, Somov afirmó que “ahora viene un periodo de transición, porque nos fue otorgado el certificado pero hay que pasar por una serie de procesos que el consejo regulador revisará y enviará al Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) para que este lo apruebe o no, de acuerdo a si se cumplen los parámetros”.
En miras a este trabajo, para el experto lo preocupante es “la falta de una generación de relevo” junto a la “ausencia de una cultura sobre el IGP”, pero bajo su óptica, si se logra, será una forma de alcanzar un nivel de desarrollo socioeconómico beneficioso.
