(Caracas, 23 de febrero, 2021).- María Dolores Ruiz, directora gerente del restaurant Trolly e hija del fundador Antonio Ruiz y su esposa Lola Daher, conversó sobre su primer sueldo.
«Lo primero que hice cuando tuve consiencia de mi pimer sueldo fue estudiar en el CVA» explicó.
La cabeza del afamado ícono caraqueño contó que desde los 8 años ayudaba a su papá y tenía un sistema de recompensas, que cambio al graduarse de bachiller.
Aseguró que los clientes siempre eran muy generosos con las propinas y eso la ayudo mucho.
«Mi primera asignación fue limpiar baños, lo último que toqué fue la caja» afirmó.
Ruiz recordó La Catirusia, arepa emblemática del Trolly, rellena de queso amarillo con tocineta, inspirada por esa «gran interpretación de Doris Wells».
Luego de 67 años de fundado, el Trolly ha visto desfilar a artistas de la talla de icky Martin, Oscar D´León, Kiara, Guillermo Dávila y Catherine Fulop.
