Manifiesto Caracas: Una «fusión entre comida sana y deliciosa» con el Chef, Giulio Gallucci

(Caracas, 18 Marzo, 2022. Redacción: Daniela Brito).- Giulio Gallucci, chef de Manifiesto explicó durante una entrevista con Shiley Varnagy el concepto del restaurant y cómo surgió la idea.

«Es una asociación de un grupo de jóvenes que cree en Venezuela y junto a un chef que se nutrió en Europa, pensamos en hacer un lugar distinto» dijo Suárez.

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Además, expresó que «de día y de noche las experiencias son distintas» asegurando que «la ambientación es totalmente diferente».

Galluci comentó además que el concepto del lugar es «el Real Food» y aseguró que su menú es «100% libre de gluten y con un70% de origen vegano».

«Queremos tumbar el estigma de que la comida sana es una comida desabrida» afirmó.

También comentó que «pueden ir a desayunar, almorzar o cenar» y acotó que «no ofrecen refrescos ni bebidas comerciales, todo lo hacemos acá».

El Chef de Manifiesto aseguró que «el lugar nace de la idea de manifestar que tu cuerpo y tu mente tienen que estar sanos a través de la comida».