(Caracas, 30 de agosto de 2023.Redacción Sinaid Garcés).-El director y productor de Caracas quiere café, Esteban Maroti detalló que la 4ta edición enaltecerá a los baristas venezolanos cuya oportunidad tendrá una competencia de 22 baristas y que luego se reducirán a 12, despúes irán a semifinales y final dentro del evento Caracas quiere café.
Moratí subrayó que en la competencia se evalúa por tiempo, significa que cada barista tiene un tiempo para realizar su trabajo que será notado por 6 jueces sensoriales .
«Se evalúa tres tipos de café; el expreso, alguna bebida láctea y una de autor. El barista debe llevar una propuesta», precisó Moratí.
El barista que gane esta competencia, pasará a otra competencia internacional con varios baristas que presentan cada país y que tendrá lugar en Corea en mayo de 2024.
El evento se realizará los días 01 y 02 de septiembre y 01 de octubre en el hotel Eurobuilding de Caracas.
Minutos más tarde, Maroti destacó que la tierra de Los Andes que posee Venezuela, da un buen café por su altura, el clima, la tierra, la vegetación alrededor de las siembras.
«Si esta siendo protegido por matas de cambur y plátano también hace mejor el sabor del café», comentó Maroti».
Para conocer más sobre esta entrevista visita aquí nuestro canal de youtube