(Caracas, 05 de septiembre de 2023. Redacción: Aitor López).- Santiago Fernández, un chef venezolano radicado en Japón, fue listado por la revista Forbes como uno de las 30 personas más exitosas que tienen menos de 30 años.
El joven cocinero empezó sus estudios en el País Vasco para hacerse de los conocimientos necesarios para emprender el mundo de la cocina. También vivió mucho tiempo en Perú y fue encargado de realizar el menú de Central, el mejor restaurante del mundo.
En la actualidad trabaja en un restaurante llamado MAZ, un proyecto de sabores peruanos en Tokio que ha sabido calar dentro de la cultura nipona. Fernández se ha proyectado como uno de los cocineros más importantes del mundo y las criticas lo demuestran.
Si quieres escuchar toda la entrevista que le hicimos al chef, te invitamos a revisar nuestro canal de YouTube donde ya está disponible el segmento.