(Caracas, 12 de septiembre de 2025 – Unión Radio / MundoUR).- La maestra chocolatera y fundadora de Cakawa Chocolates, Soraya El Achkar, informó que este sábado 13 de septiembre celebrará el Día Internacional del Chocolate con un festival de trufas en Caracas.
El Achkar destacó que el trabajo de Cakawa se centra en la búsqueda del mejor cacao del mundo para elaborar chocolates de alta calidad, un esfuerzo que ha recibido reconocimientos internacionales.
Subrayó que el chocolate comienza en el campo y que la labor de la empresa incluye acompañar a los productores, conocer sus prácticas agrícolas y preservar técnicas ancestrales de cultivo.
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Asimismo, resaltó el valor ecológico de la siembra de cacao en el país y explicó que cada plantación constituye un microclima que favorece la biodiversidad y la preservación del agua. “Sembrar cacao es también sembrar agua, es cuidar los ecosistemas y la biodiversidad venezolana”, afirmó en una entrevista concedida en el programa Al Instante de Unión Radio.Circuito Unión Radio
Sobre la percepción internacional, aseguró que el cacao venezolano es reconocido por su fineza y por una paleta de más de 100 sabores, lo que lo distingue de otras latitudes. Recordó que Cakawa ha sido premiada en París por la Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles, gracias a la calidad de sus chocolates elaborados desde el grano.
Finalmente, destacó que más emprendedores y empresas venezolanas se suman a la manufactura del chocolate, dejando atrás la venta exclusiva del grano.
