(Caracas, 02 de diciembre de 2025. Redacción Sinaid Garcés).- El comunicador gastronómico, Ruben Dario Rojas, expresó que la hallaca es destacada como la tradición culinaria navideña más importante de Venezuela porque que sintetiza las tres culturas que se unieron en el país.
Rojas, destacó en una entrevista para el espacio Penzini con Todo, que el origen se remonta a los bollitos de maíz envueltos que los indígenas llamaban «hallaca», lo que representa la presencia aborigen con el maíz.
La influencia hispana (con la conquista) aportó ingredientes para el guiso, como la carne de res, aceitunas y alcaparras. Finalmente, la costumbre de cocinar en hojas de plátano fue un aporte de la cultura africana. Por lo tanto, la hallaca se erige como un plato que relata y une la historia cultural venezolana.
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