(Isla de Margarita, 27 de enero de 2026. Redacción: Paola Salazar). Hasta el próximo 31 de enero se desarrollará en la isla de Margarita la Semana Gastronómica de Nueva Esparta, una programación orientada a resaltar la cocina regional y su vinculación con la actividad turística.
Pedro Baíz, director de Caribe Genuino, indicó que esta edición incorpora, por primera vez, actividades diarias en distintos municipios del estado, como resultado de un trabajo conjunto entre organizaciones gastronómicas, cronistas, instituciones vinculadas al turismo y entes culturales.
Según señaló, el propósito central es articular a los actores del sector bajo una visión común que permita proyectar a Margarita como destino turístico, apoyado en la calidad del servicio, el uso de productos locales y la valoración de la cocina tradicional.
Finalmente, adelantó que estas actividades forman parte de una agenda más amplia, que incluirá en junio un encuentro nacional con motivo del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, previsto para el 18 de ese mes, con el objetivo de continuar posicionando a Margarita como referencia gastronómica en el país.
