(Caracas, 03 de diciembre de 2025. Ashley Gómez/MundoUR).- El libro Panaderías Caraqueñas, un homenaje a las panaderías caraqueñas fundadas por inmigrantes, ganó el premio al mejor libro de cocina del mundo en la categoría migración.
Juan Carlos Bruzual, director del Instituto Europeo del Pan de Venezuela, comentó que el libro cuenta con 10 crónicas, cada una sobre una panadería de Caracas.
Los principales criterios para escoger las panaderías fueron que tuviera buen pan y que fueran fundadas por inmigrantes (alemanes, italianos, árabes, judios, portugueses). En su mayoría, los fundadores son personas ancianas que han dejado el legado de sus negocios a sus hijos.
Además, el libro recientemente también recibió reconocimientos por mención académica y por diseño.
