El rector de la Universidad Metropolitana, Benjamín Scharifker en la sección Dime lo que comes, dame tu receta indicó que los aromas que le recuerdan a su infancia son las carnes rojas y las empanadas argentinas que preparaba su madre. “Los argentinos les encantan un bife que es simplemente un bistec a la plancha o a la parrilla con poco aderezo y acompañado tradicionalmente con papas fritas”, dijo.
El profesor Scharifker se considera una persona que disfruta más la comida salada que la dulce, sin embargo, su placer culposo es el dulce de leche con un queso fuerte. “También me encanta acompañar un quesillo con arequipe”, puntualizó.
Aseguró que el plato que no comería es la alcachofa, “no la puedo comer por razones de salud, me baja impresióneme la tensión”, aclaró
