(Caracas, 10 de diciembre de 2020).- Álvaro Campolargo es el maestro panadero de la panadería @cuevadeiria profesión que lo acompaña en su día a día y le ha brindado elementos para dirigir el negocio familiar con éxito.
El panadero comentó que el local fue fundado en 1967, con el nombre Rey del Pan, años después fue cambiado a Cueva de Iria, lugar donde apareció la Virgen de Fátima.
Campolargo indicó que la cuenta tiene aproximadamente 5 años. “Realmente se ha invertido el tiempo y la parte publicitaria como se debería, pero estamos pensando en hacerlo”, dijo.
“Se trata de un arte que hay que cuidar en todo momento. Hacemos el mejor pan de jamón de Caracas porque nunca nos conformamos con el resultado y siempre estamos buscando los mejores ingredientes”, dijo.
Aseguró que un 24 de diciembre pueden vender un rango de 1.000 panes, «trabajamos todo el día y parte de la noche, no podemos parar de fabricar”, acotó.
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