(Caracas, 20 mayo, 2021. Redacción: Daniela Brito).- Ricardo Estrada, comunicador social, egresado del Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA) conversó en La Harta Sociedad acerca de su proyecto arepologo en la sección Tienes que probar esto.
«Un arepologo lo que hace es disfrutar de ese alimento que todos los venezolanos hemos probado desde que nacimos, la arepa» afirmó Estrada.
Además, explicó que «Los quesos nuestros son divinos pero con el proyecto de arepologo en el mundo estoy gozando».
«La arepa es un alimento mágico, es como el pan en otros lugares, para nosotros es la arepa» afirmó Estrada.
Estrada también dijo que «Tú viajas con la arepa bajo el brazo, es parte de tu memoria gustativa, va en el ADN venezolano».
