(Maracay 28 de junio de 2024. Redacción: @andrearochap) “Cacao Loong”, así fue llamada la pieza de arte en chocolate que el chef barquisimetano, Emerson Freitez, realizara para homenajear los 50 años de amistad que existen entre China y Venezuela. La misma fue presentada en el Teatro Teresa Carreño, en un evento organizado por la Federación de las Asociaciones Chinas de Venezuela.
“Cacao Loong”, es un dragón que esculpí y modelé con más de 50 kilos de chocolate de la casa Makonnelli – explicó Freitez – fueron 4 días de arduo trabajo para lograr esta pieza. La misma fue trasladada desde la ciudad de Barquisimeto hasta Caracas.
La inspiración para hacer esta obra fue el cacao, uno de los productos más nobles de la gastronomía venezolana, ligado a la cultura, a la economía y a la historia de nuestro país. Y el dragón, en su propio año dentro del calendario chino, que es símbolo de buena fortuna y de la cultura milenaria China.
La invitación fue realizada por parte de la Federación de las Asociaciones Chinas de Venezuela, a través de la Universidad Central de Venezuela y del Diplomado del Cacao. En la cita estuvieron presentes autoridades del país asiático en el país, así como autoridades de Venezuela. También hubo una exposición comercial, actos culturales y la presencia de la Orquesta Sinfónica de Carabobo, bajo la batuta del maestro José Carmelo Calabrese.
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