El volcán Popocatépetl sirvió de inspiración para hacer comidas en México

(Caracas, 31 de mayo de 2023 – MundoUR).- La reciente actividad en el volcán Popocatépetl en México, más allá del respeto y temor por lo que puede causar, fue fuente de inspiración para los dueños de un local de pizza en la nación azteca: La llamaron Pizza Volcanic.

Sus creadores, dueños de un local llamado Pizza Home Maked en la localidad de Atlixco en Puebla, utilizaron varios ingredientes como carne molida, pimiento rojo, pepperoni, cebolla y especias; que se combinan con un adorno con figuras que se asemejan al Popocatépetl.

Además, tiene un «complemento especial» al que llaman «nuestra temporada de caída de ceniza».

Epa, pero eso no es todo. Se inventaron las «Popochelas» o «Michevolcánicas» que, gracias a TikTok, se hicieron virales. Creadas en el balneario Puerto Escondido en Puebla, son todo un furor.

Es muy sencilla: Es básicamente una michelada (la cual, originalmente lleva cerveza, jugo de limón, sal y cuyo vaso es escarchado con chamoy o chile en polvo) y le agregan un polvo gris en el borde al que llaman ceniza. Pero ojo, no es ceniza real del Popocatépetl.

Los panaderos tampoco se quedaron atrás y se ingeniaron algo para estar en sintonía con «Don Goyo», como también se le conoce al volcán entre los pobladores de Puebla. Su idea fue crear el «Conchatépetl», que es una pieza de pan relleno de fresa, frambuesa o Nutella.

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Lo particular del «Conchatépetl» es que es un pan redondo con glaseado blanco por fuera, que simula la nieve en las faldas del volcán; chocolate espolvoreado como si fuera la ceniza y en el medio está el centro donde va el relleno.

Y otro creativo cocinero en Puebla se le ocurrió la idea de hacer el «Popotacotl», unos tacos en honor al volcán.

Los creadores son de la Taquería Viviana, ubicada en esa ciudad, donde creó estos tacos que también se les conoce como «volcancitos» que están hechos de, Tortilla de maíz, base de carne al gusto, cobertura de queso, Salsa de Jamaica y espolvoreados de cenizas comestibles, hechas de hoja de Totomoxtle.

Toda una inventiva en torno al volcán, que se mantiene aún en actividad y, de acuerdo al nivel de alarma, está en amarillo fase 3; lo que indica que sigue siendo preventivo.

Con información de Milenio / Directo al Paladar / ensedeciencia / El Universal